Ce vin est un assemblage de cabernet et de merlot élevé une année en fût de chêne. Ces deux cépages étant plus courant dans les pays du sud, il demandent une attention plus particulière dans notre région septentrionale.
Cet assemblage donne un vin de caractère présentant un nez fruité et intense. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges.