Découvrir nos blancs

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Vin de chasselas qui se caractérise par des arômes fruités soutenus d’une légère acidité bien équilibrée. Il est marqué par un léger terroir. Vous appprécierez sa fraîcheur et sa délicatesse pour l’apéritif mais aussi pour accompagner les poissons du lac, la fondue ou la raclette.

Sa robe d’une jaune d’or laisse deviner sa fraîcheur en bouche. Ce vin idéalement équilibré et minéral peut se déguster en apéritif mais accompagne également les mets de poissons ainsi que des plats aigre-doux. Les conditions climatiques influencent particulièrement ce cépage et chaque millésime est une nouvelle découverte !

Au niveau visuel il présente une robe jaune limpide. C’est un vin très frais en bouche et dont les arômes s’orientent vers les fruits mûrs. Vous l’apprécierez pour l’apéritif mais également pour accompagner un poisson.

Le gewürztraminer est un cépage très aromatique donnant des arômes de rose et de litchi.

Contrairement à la plupart des gewürztraminer, le nôtre n’est pas vinifié en vin doux et il accompagne très bien un dessert ou un apéritif mais peut également s’apprécier avec un foie gras !

Ce vin est issu de chardonnay vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise. C’est le seul produit dont nous ne nous occupons pas entièrement. En effet, cela demande une trop grosse infrastructure. C’est pourquoi, nous faisons faire une partie de la vinification à un vigneron de la région spécialisé dans ce domaine. Ce blanc de blanc se caractérise par sa fraicheur. Ses bulles fines intensifient le gout du chardonnay. Il s’invite lors de tout apéritif ou dessert festif mais se marie également très bien avec un plat de poisson.

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